七十道美味菜

作者 毛毛妈

本书简介

这本书收集了70道Instant Pot高压锅菜谱,让您和您的家人也能在工作之余享受温馨进餐时刻。

本书所有菜谱均标注菜肴的准备时间,烹饪时间,难易程度和份量,并准确标注了所需原料的重量,体积等,为方便读者,使用大匙茶匙及杯等作为大致计量单位,不像中国传统菜谱那样含糊标注,比如少许,些许,适量等等用语。如果按照此菜谱的步骤和份量精确操作,第一次的成功率会高达90%以上,对初学者特别提升信心,这也是为什么毛毛妈的菜谱如此受欢迎的原因。因此,请在厨房内准备厨房电子天平(最小计量单位为克),大匙,茶匙或者量杯及量匙(几乎所有食品超市均有售卖,规格标准统一)

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作者简介


毛毛妈的职业是加拿大国家科学院的资深科学家(化学博士),在业余时间喜欢做菜,享受温馨的家庭生活。记得小时候我就喜欢在厨房帮忙,跟着奶奶学做各种面食。在儿子出生后,为了让他健康快乐的成长,我更是钻研菜谱,变着花样的做饭菜。儿子今年从大学毕业,高高的个子也很健康。他很喜欢美食也会自己做饭,而且懂得选择健康食品。


在节奏越来越快的今天,你我都没有太多的时间来为家人准备健康而有营养的晚餐。作为一个在化学领域工作的科学家,我自然会把实验室里的技术也带进厨房。我致力于将新鲜健康的食材与简明的烹调方法结合,做出美味的家常菜。